Cara Membuat Sosis Solo

SOSIS SOLO

Bahan Kulit :

- 100 gr tepung terigu

- 2 butir kuning telur ayam

- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya

Bahan Isi ;

- 4 siung bawang putih haluskan 

- 2 butir kemiri, haluskan

- 3 buah bawang merah, haluskan

- 300 gr daging ayam, rebus dan suwir suwir

- 4 lembar daun jeruk nipis

- 1 Lembar daun salam
- 150 ml santan cair

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

Cara membuat :

- untuk isi :

tumis bawang putih, kemiri dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum. masukan daging ayam, daun jeruk, dan daun salam, aduk aduk merata. Bumbui denagn garam dan gula lalu tuangi dengan santan cair, aduk merata. masak hingga santan meresap, angkat.

- untuk kulit :

campurkan tepung terigu dengan air secukupnya lebih kurang 300ml, aduk aduk hingga rata, tambahkan 2 butir kuning telur dan 1/2 sdt garam, aduk aduk lagi

siapkan teflon, olesi dengan minyak, panaskan diatas kompor, angkat lalu tuangi dengan bahan adonan kulit, lalu goyangkan teflonnya supaya adonan merata, letakkan lagi diatas kompor, tunggu hingga kering, lalu angkat. (lakukan cara ini hingga adonan kulit habis.)

Membuat Sosis Solo :

Ambil 1 lembar kulit, isi dengan bahan isi, lipat sisi kiri dan kanan lalu gulung, jangan lupa olesi ujung kulit dengan putih telur supaya lengket. (lakukan  cara ini hingga semua bahan habis)

panaskan minyak cukup banyak hingga benar benar panas, lalu goreng sosis solo hingga matang berwarna kuning kecokelatan , angkat, tiriskan.